家庭料理の超定番！肉じゃがの簡単レシピをご紹介します。
しっかり味が染み込んだホクホクのじゃがいもが絶品ですよ！
目次
肉じゃがの材料（2〜3人分）
- じゃがいも 大2個
- 人参 1/2個
- 玉ねぎ 小1個
- 豚バラ(薄切り) 180g
- 塩・胡椒 適量
- サラダ油 大さじ1
- 小ネギ 適宜
【調味料】 - 水 1カップ
- 和風だし(顆粒) 大さじ1/2
- 砂糖・醤油・みりん・酒 各大さじ2
肉じゃがの作り方
- じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする
- 豚バラ肉は3cm幅に切り、塩胡椒で下味をつける
- 熱した鍋にサラダ油を入れ、豚バラ肉を炒める
- お肉の色が変わったら①の野菜を加えて、油をなじませる程度にさっと炒める
- 調味料を加えて、強めの中火でぐつぐつと煮る
- 汁気がなくなったら火を止めて、そのまま冷ます
- 盛り付ける直前に再度温め、小口切りにした小ネギをちらす
