夏の定番枝豆を使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
ほどよい塩気と枝豆のフレッシュな香りが季節を感じる贅沢なご飯です。
目次
枝豆ご飯の材料(2合分)
- 米 2合
- 枝豆(さや付き) 150〜200g
- 水 いつもの分量よりお酒の分量(大さじ1)を引く
- 塩 小さじ1
- お酒 大さじ1
枝豆ご飯の作り方
- お米は洗って、30分以上浸水させる
- 枝豆は電子レンジで1分半程度加熱し、さやから実を取り出す
- 浸水したお米に塩、酒を加えて軽く混ぜる
- 枝豆の実をお米の上に平に広げて、いつも通り炊飯する
枝豆は軽くレンジで加熱することで、サヤから取り出しやすくなりますよ！
我が家で使っている炊飯土鍋
我が家は炊飯器を持たずに、長谷園の炊飯土鍋かまどさんを使ってお米を炊いています。
火加減も要らずで、中火で加熱12分＋蒸らし20分で炊き上がるので時短にもなって最高ですよ！
KITCHEN JUNKO
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