甘くてねっとりと美味しい人気のかぼちゃの煮物の簡単レシピをご紹介します。
目次
かぼちゃの煮物の材料
- かぼちゃ 大きめ1/4玉(正味400〜500g)
- 水 1カップ
- 和風だし(顆粒) 小さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
かぼちゃの煮物の作り方
- かぼちゃは種とワタを取り、小さめの1口大に切る
- 鍋に全ての調味料を加えて火にかける
- 調味料が沸騰したらかぼちゃを入れ、汁気がほとんどなくなるまで強めの中火で煮る
レシピで使った材料
無添加の和風顆粒だしを使えば、本格的な和食の煮物を手軽に作ることができます。
国産のカボチャもみずみずしくて美味しいですが、煮物を作る時はメキシコ産かぼちゃを使うとほくほくの食感を楽しめます。
また、かぼちゃは皮をつけたまま小さめに切って短時間で一気に煮ることで、かぼちゃが煮崩れせずにしっかり味の染みた煮物を仕上げることができますよ！
