みんな大好きペッパーランチを自宅で楽しむ超簡単な作り方をご紹介します。
お皿にワンプレートで盛り付けるので、サクッと食べたい日のランチにもおすすめです！
焼肉のタレがなくても美味しく作れる調味料の配合をお伝えします。
目次
ペッパーランチ風ごはんの材料(2人分)
- 牛肉 200g
【調味料A】- 醤油 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
- 玉ネギ 1/2個(約100g)
- とうもろこし 1/2本(約50g)
- バター 10g
- サラダ油 大さじ1/2
- ごはん 2人分
- 小ネギ 適量
- レタス 適量
- 塩、胡椒 適量
- 生胡椒の塩漬け お好みで(あれば)
ペッパーランチ風ごはんの作り方
下準備をする
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、Aの調味料をもみこむ
- 玉ネギは少し太めの薄切りにする
- とうもろこしは芯から実をはずす
- 小ネギは小口切りにする
材料を炒める
- とうもろこしをバターで炒め、塩胡椒で味をつけて一度取り出す
- サラダ油を熱して、玉ネギを炒める
- 玉ネギが透き通ってきたら、調味料をもみ込んだ牛肉を加えて強火で一気に炒める
盛り付ける
- 大きめのお皿にごはん、牛肉、バターコーン、小ネギの順に盛り付ける
- ちぎったレタス散らして、お好みでたっぷりの黒胡椒をかける
おすすめのトッピング
カンボジア産生胡椒の塩漬けをトッピングすると、プチッと弾ける食感を楽しめて、さらに贅沢な味わいになります。
